□ 有吧美食 ‖ 2012-11-08    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

好朋友送我一包白果,于是拿了些出来微波着吃,记得第一次见到白果,是在我大姑妈家,她稀奇的说,这个东西微波炉转一下就可以吃了,然后7-8个人,围在微波炉边上,听着微波炉里噼噼啪啪的爆开了,觉得有种危险感,讨论着谁去开这个微波炉的门。

听耘妈说,报纸上写了有个妈妈知道银杏是好东西,于是攒了很多,做给她儿子吃,结果儿子因为一次吃的量过大,中毒了。所以说,任何好东西,都是有个度的。一般建议大家吃几颗就好了,小孩子就不建议给吃了。

秋日银杏的馈赠---微波白果

微波白果

原料:白果200克

做法:

1、将白果用刀背敲碎,保证每个都敲碎,不要有遗漏的,不然,在微波时会爆裂的;

2、将敲碎的白果在清水中浸泡湿,捞起,沥干水,铺在平底盘中;

3、放入微波炉中,用小火叮3-5分钟即可。建议先用小火叮3分钟,然后关掉,打开看下,白果的裂口是否都涨开来可以看道白果的肉了。如果还没有,就再1-2分钟小火的往上加。

秋日银杏的馈赠---微波白果

秋日银杏的馈赠---微波白果

制作心得:

1、微波前先打湿白果,微波时用小火而不用大火,这样比较容易控制白果的干湿度;

2、白果每个都要敲碎了放进去,不要有遗漏的,不然会爆裂的;

3、吃白果切忌每天不可超过10几颗。

秋日银杏的馈赠---微波白果

白果营养:

种子含蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。

网络搜索的食用禁忌,供大家参考:

1、用量过大、服用白果引起中毒反应古今医书均有记载。生食毒性较大,熟食可减少毒性,但也不可过量。白果中毒量小儿为7~150粒,成人40~300粒,中毒量与煮熟的程度有关。白果中毒出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。

2、剌激皮肤、白果的外种皮有毒,能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

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