□ 有吧美食 ‖ 2013-05-23    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:常为家人做一餐饭,五谷杂粮,好吃健康。

父母是你人生路上的启明灯,谢谢父母又给年轻我们上了一课,敲醒了“健康第一”的警钟,不要等到老了才想起来重视身体,想方设法地去补救,健康是所有人的生活基础,从现在开始,年轻力壮的我们要多多去关怀父母,让父母觉得安全舒心,身体自然会好,身体好了自然就会长寿。关键是尽自己的能力,让父母觉得老得有尊严,老得从容。

其实,这次去巴马还发现了长寿老人的长寿秘密:就是早睡早起勤动手,一天三餐杂粮粥。老年人的肠胃不好消化,每天最好以五谷杂粮为主。不过我认为,是即使老了,生活也必须要有质量,健康的粗粮也可以做得很好吃,一起来为父母做一些又好吃又健康的菜吧。

红薯粉蒸脆骨

红薯粉蒸排骨:(在传统粉蒸肉的基础上加入滋养肠胃的红薯,然后把肉换成脆骨,营养更全面而且更好吃哟)

原料:

主料:脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量

调料1:盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克

调料2:大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克

做法:

1、准备好食材,脆骨洗净斩成适合大小的块;

2、把调料2除了盐以外,所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气;

3、加入盐继续炒入味,然后只留大米,成了炒米,凉透后放到研磨瓶里,随吃随磨;

4、把脆骨放到料理碗中,加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟;

5、红薯去皮,切成大小合适的块状,均匀地放入盘中;

6、把腌制好的脆骨放到红薯上,送入蒸锅中火蒸30分钟即可。

红薯粉蒸脆骨

小贴士:

1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料,一次可以多炒一些,放到研磨瓶中,随吃随磨;

2、脆骨的骨头很脆,肉也很嫩,更适合老年人;

3、蒸的时间比较长,红薯可以切大块一些。

红薯芥菜粥

红薯芥菜粥:(红薯虽可清肠胃,但与芥菜一样是凉性,加一点滋补的鸡肉,性质就温和了)

原料:

主料:红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯

调料:盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量

做法:

1、先将大米放到锅里,加入水煮成粥;

2、红薯去皮切大块,放到粥里煮10分钟成红薯粥;

3、芥菜洗净备用;

4、鸡肉切成细条,加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟;

5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟,最后加切成碎的芥菜就可以了。

红薯芥菜粥

小贴士:

1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化;

2、煮粥最好用砂锅小火慢煮;

3、芥菜最后放,变色即可,煮太久的芥菜会变黄,而且也会失了独特的风味。

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