□ 有吧美食 ‖ 2013-09-10    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:常常会因为食物拥有一个动听的名字便心生喜爱,譬如今天这道木瓜香梨茶,即便只是念来也觉得口齿噙香。若隐若现的雪白梨丝隐匿于木瓜天然柔媚的色泽之中,虽份外明媚,却依旧温柔而不张扬,像极了秋的味道。秋日虽美,可天气却格外的干燥,以致于一个不小心便会因为这来势汹汹的秋燥,引起咽痛咳嗽等病症。不过只要勤喝水,再多吃些生津止渴、润肺去燥的水果,比如梨和木瓜,也是可以防秋燥综合症于未然的。

梨有秋日水果之王的雅称,润肺、化痰、止咳,样样都是它的看家绝活。木瓜也不逞多让,不仅有清热润肺的作用,还能健脾胃有助于消化。今天换个吃法将二者结合做成木瓜香梨茶,绝对是强强联手。木瓜香梨茶和蜂蜜柚子茶一样是很经典的韩式风味蜂蜜果茶,美味又具有食疗的作用。但木瓜香梨茶的做法却非常简单,将木瓜果肉打成糊后,和梨丝用小火慢慢熬煮沸腾,直至熬出梨肉中的水分,至梨丝变软即可关火。晾凉了加入同样能起到润肺止咳作用的蜂蜜,拌匀密封后冷藏储存。熬上这么一罐,成本才不过十几元钱,每天用温水冲饮上一杯啊,真是又润肺又润喉哦。

原料:木瓜400克、梨肉250克、蜂蜜200克、鲜柠檬汁1小勺

做法:

1、将木瓜洗净后去皮去核,切成小块放入碗中(图1);

2、用手持料理棒打成糊状(图2);

木瓜香梨茶

3、将梨洗净去皮去核切成细丝,和木瓜糊、鲜柠檬汁一起倒入锅中(图3),拌匀后开小火。随着加热梨丝会变软,要不停搅拌以防糊底。拌匀时力度要轻,以防梨丝碎裂;

4、熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠状时关火(图4);

木瓜香梨茶

5、晾凉后加入蜂蜜(图5);

6、拌匀装入干净且无油无生水的玻璃罐中(图6),加盖密封后即可放入冰箱冷藏储存。

木瓜香梨茶

小贴士:

1、如果切丝较慢,可将先切好的梨丝放入水中浸泡,水中要滴入几滴白醋,能防止梨肉氧化变黑;

2、梨肉富含水分,随着加热会溶出丰富的梨汁,不用再额外加水,这样煮出的木瓜茶也更易储存,保质期约为三周;

3、我加的是槐花蜂蜜,蜂蜜能起到防腐的作用,延长保质期,份量可根据个人口味来添加。

0
顶一下
顶一下
0
收藏本文
收藏本文
推荐好友
推荐好友
复制网址
复制网址
上一篇:蒜蓉焗烤大虾    下一篇:玫瑰果仁月饼