□ 有吧美食 ‖ 2014-04-08    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:春天到了。春风一吹,菠菜长得根红叶绿,特别的鲜嫩。中医认为在春季人们着重要注意养肝。菠菜有着滋阴润燥,舒肝养血的作用,很适合在春天食用哦!

麻酱菠菜

原料:

主料:菠菜250克,芝麻酱3大匙;

调料:冷开水约45毫升,酱油1大匙,芝麻油1小匙,醋1小匙,盐适量,白糖0、5小匙,大蒜4瓣,白芝麻少许;

做法:

1、准备好原料;

2、将菠菜择去老叶及根,洗净,切成两段;

3、大蒜去皮切碎成末;芝麻酱中分次加入少量的凉开水,用勺子朝一个方向澥开;

4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖,断续朝一个方向拌匀,待用;

5、锅内放入适量的水烧开,下入菠菜,煮约半分钟;

6、捞出放入冷水中过凉;

7、捞出用手挤干水分;

8、将其团成小圆球,放入碗中;

9、浇上调好的芝麻酱,放入蒜末,撒上白芝麻即可。

麻酱菠菜

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