□ 有吧美食 ‖ 2014-09-20    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

孩子很喜欢吃肥肠,不过他基本上只吃我做的。在外面很少吃,用他的话说就是:谁知道洗干净了没?

身边的好多朋友也都很喜欢吃肥肠,可是苦恼于不太会清洗。清洗猪大肠的确需要一些时间和耐心,不过只要掌握了方法,还是很容易滴。

我平时都是用盐、醋、面粉,这三样法宝,洗出来的大肠很干净,不会再有异味。喜欢吃肥肠的朋友们可以试一试哦。

如何做出好吃的猪大肠:蒜子烧肥肠

原料:

主料:猪大肠1000克、大蒜2个、青红尖椒各1个

调料:八角1个、生姜1块、大葱1段、料酒3大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐适量

做法:

1、将猪大肠内外都反复洗净;

2、洗好的大肠放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、大葱、一大匙料酒,烧开后煮约两分钟;

3、 将大肠捞出,再次用清水洗净,沥干后切成大块;

4、青红尖椒切滚刀块,生姜切片,大蒜去皮;

5、锅内放适量的油,下入大蒜,煸至大蒜表面微黄后舀出待用;

6、锅内余油,下入大肠,炒至出油;

7、加入两大匙料酒,炒匀;

8、加入老抽、生抽、白糖、盐,炒匀;

9、加入适量的热水,盖盖,大火烧开后转中火煮约30分钟;

10、加入之前炒好的蒜子,再继续煮约10分钟;

11、放入青红尖椒;

12、开大火,翻炒约2分钟即可。

如何做出好吃的猪大肠:蒜子烧肥肠

小贴士:

1、步骤2焯烫大肠的时候,不要盖盖,以免容易产生异味;

2、大蒜去皮小妙招:将大蒜掰开成一瓣瓣后放入温水中浸泡一会儿,这样就可以很好地去皮了。

0
顶一下
顶一下
0
收藏本文
收藏本文
推荐好友
推荐好友
复制网址
复制网址
上一篇:蔓越莓奶黄月饼    下一篇:牛奶玉米饼