□ 有吧美食 ‖ 2014-09-24    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

贴秋瞟:经过一夏天,吃得较少,体重也会下降;秋天来了,开始凉爽,人也有胃口,吃点好的,多长肉。

嘿嘿嘿!必须贴秋瞟!-卤猪蹄

材料:猪蹄1只、葱30g姜20g、料酒50g、酱油50g、花椒5g、大料粉2g。

做法:

1、将猪蹄清洗干净,焯水去骚味;

2、将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水;

3、加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉,大火烧开转小火炖2个小时;提示:(我的用量:葱30g姜20g、料酒50g、酱油50g、花椒5g、大料粉2g)也可以按自己的喜好再加其它的香料,咸度上自己可以再加盐调整,喜欢带甜的可以适当加一点冰糖进去;

4、最后时刻看到汤汁基本烧没的时候,开大火,1-3分钟,将汤汁彻底收干;

5、出锅装盘,撒上点香菜点缀。

嘿嘿嘿!必须贴秋瞟!-卤猪蹄

嘿嘿嘿!必须贴秋瞟!-卤猪蹄

小贴士:

1、此菜高热量,三高人群请慎食哦。一般人群也请适量食用。

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