□ 有吧美食 ‖ 2014-09-24    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:绿豆糕有南北之分,南方的绿豆糕与北京的绿豆糕不同,口感不一样,各有特色吧。

我今天的绿豆糕,也不是南方的,更不是北方的,哈哈,应该是自创的吧,但也很好吃,一点油也没有放,不会腻,我放了些蜂蜜、炼奶和白糖,口感也不错,也很好吃。用月饼模具压了一下,顿时靓丽了很多哈。

绿豆糕——很好吃的一款小点心

原料:

绿豆100克、蜂蜜20克、炼奶30克、白糖10克

做法:

1、将绿豆洗净,放在水中浸泡过夜,泡至皮被胀破;

2、抓起绿豆,用双手轻搓,用清水漂洗冲走绿豆皮,大部分会去掉皮,剩余少数未脱落的可以用手摘除掉;

3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约20分钟;

4、蒸好后放搅拌机里面搅拌成半粉状的蓉。喜欢细腻的可以过筛;

5、加入炼奶和蜂蜜;

6、拿一些绿豆蓉团成圆球;

7、装入模具;

8、按压出形状后提起模具即可。

绿豆糕——很好吃的一款小点心

小贴士:

如果怕粘的,可以适当 的在模具里面撒些熟粉,再倒出来,放入绿豆蓉,可以有效的防粘。可以根据甜度调整白糖、蜂蜜和用量哦。

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