□ 有吧美食 ‖ 2015-06-10    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:烧烤味干煸菜花,在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来。

今天做烧烤味的干煸菜花,孜然味道很浓郁,真是烧烤的味道呀,很干香,很好吃。

烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜

原料:

菜花一颗、孜然粒、辣椒面、盐、生抽、白糖、姜片、葱断儿。

做法:

1、菜花掰小朵,清洗干净;

2、锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分;

3、锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香;

4、放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来;

烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜

5、炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒;

6、炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒;

7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜

小贴士:

开始放入菜花时一定要大火煸炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。

烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜

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