□ 有吧美食 ‖ 2015-08-11    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

喜欢吃菌类,与肉一起,菌类也会变得非常香。

今天上传一道自己胡乱搭的红烧鸡块茶树菇吧。茶树菇是我和家人特别爱吃的菜,喜欢它韧韧的口感,非常有嚼头,越嚼越香哈。

让茶树菇与鸡肉一起炖,茶树菇吸收了鸡肉特有的香味,变得更加的香,真心好吃。

红烧鸡块茶树菇——深受家人喜欢的一道菜

 

原料:

鸡子半只、茶树菇100克、盐3克、葱、姜、蒜、料酒、酱油、干红椒5个、冰糖5克。

做法:

1、鸡子剁大块,茶树菇提前泡发;

2、泡好的茶树菇洗干净去掉根蒂,切小断;

3、把鸡块焯水;

4、沥干水分;

5、锅中放油,加入冰糖。小火熬制糖色至棕红;

6、下入焯水的鸡块煸炒至上色肉发紧;

红烧鸡块茶树菇——深受家人喜欢的一道菜

 

7、加入酱油、料酒继续煸炒;

8、加入葱姜蒜和红椒煸出香味;

9、加入茶树菇翻炒;

10、加入水,没过鸡块和茶树菇。大火煮开后转中小火炖约40分钟;

11、最后加盐,大火收汁;

12、撒入香葱或香菜即可出锅了。

红烧鸡块茶树菇——深受家人喜欢的一道菜

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