□ 有吧美食 ‖ 2015-12-26    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:明天就是圣诞平安夜,在享受节日的欢聚时刻的同时,怎能少了美食与美酒的陪伴?今天,我们特邀葡萄酒达人、资深红酒记者与独立撰稿人“爱鳗达Amanda”童鞋来给我们分享一些选酒心得。毕竟,选酒是需要走心的……圣诞时红酒和西餐是标配,但是既然我们身在中国,那就来一些中国特色的美味搭配美酒吧!

给酸甜口味爱好者

奔富酒园BIN389红葡萄酒

酒体浓厚,呈深暗色,品尝时仍掩映出紫色的光泽。熟透李子的果香与肉桂、肉豆蔻和黑胡椒的芳香紧密结合。酒体质感卓越,少许丹宁与橡木的气息显著而分明,散发着甘草和浆果的醇香。

搭配建议:这款红葡萄酒不含甜味,口感紧实不厚重,最适合搭配糖醋类的中式菜肴,美酒和菜肴酸酸甜甜的口味相得益彰。

 

给无肉不欢者

德宝宝塔2013西拉子葡萄酒

这款葡萄酒单宁丰富,优雅而柔和,具有成熟红色水果的风味,美味而平衡协调,还有黑莓,胡椒,香料以及法国橡木桶带来的风味。

搭配建议:高单宁风味的红酒适合搭配劲道的肉类,比如炖羊肉,碳烤牛排,或者肉类披萨也是一种不错的选择。

 

给海鲜爱好者

Chapel Hill 礼拜山麦克拉伦谷无橡木霞多丽干白葡萄酒

礼拜山麦克拉伦谷霞多丽干白,酒体轻而芬芳,散发着番石榴和橘类果香,兼有清爽的矿物质感。

搭配建议:白葡萄酒适合搭配鱼肉或者海鲜食用。但是有一点需要大家注意,在烹制海鲜时最好加入柠檬汁作为催化剂,这样一来,海鲜的鲜甜与白葡萄酒入口的香味才能更好地结合起来。

 

给烤鸭爱好者

德宝2012赤霞珠葡萄酒

酒色深浓,黑醋栗与香料的香气层层叠叠,还有着新鲜而圆润的森林草木,成熟浆果与黑橄榄的风味。细腻的单宁构成绵长与清新的回味。

搭配建议:吃烤鸭和禽类时不妨搭配这一款红酒。烤炙的鸭肉略带肥腻需要搭配高酸的红葡萄酒,假以红色浆果与梅子味道更可突出鸭肉的本真。

 

给重口味美食爱好者

Xanadu仙乐都 DJL赤霞珠干红葡萄酒

成熟多汁的年轻赤霞珠,有着黑醋栗,桑葚,李子和甘草药的香气和新鲜松木的味道,非常顺滑,口感上有小黑浆果和巧克力的味道佐以颗粒感的单宁。

搭配建议:牛羊肉、各类烧烤,重味芝士,黄油奶油汁食物和黑巧克力等,可以减轻食物的油腻感。

 

给小清新美食爱好者

Josef Chromy 克罗米小派霞多丽干白葡萄酒

塔斯马尼亚地区有很好吃的车厘子,还有好喝的克罗米酒庄佳酿。高雅平衡,果香丰富。

搭配建议:酸度结构与口感相得益彰。饱满的霞多丽,适合搭配鳕鱼、三文鱼等同食。

 

给咸香口味爱好者

Yering Station 优伶村庄西拉维奥尼埃红葡萄酒

优伶酒庄YERLING是亚拉河谷历史最悠久的酒庄之一。它酒色明亮,气味芳香。中等酒体,在口中散发着浓郁的黑色和红色樱桃,还有一些法国橡木的香气,单宁细致坚实。

搭配建议:适合搭配咸味的菜品,如熏鸡、烤肉、香肠等,但是不太适合搭配中式酱油和香料风味较浓郁的菜品。

值圣诞、元旦之际,亚马逊中国“澳洲红酒节”全面集结包括奔富酒庄、新近获得澳洲最知名酒评家 James Halliday 评选的“2016 年度最佳酒庄”的德宝酒庄在内的澳洲7大名庄的37款新酒,并有红酒满399减200、整箱装红酒下单售价7折、199元6件、以及热销爆款特价等多样化的大力度优惠,欢迎热爱品酒的小伙伴们前来选购~

扫描二维码,到亚马逊澳洲葡萄酒节发现更多美酒与优惠:


亚马逊中国澳洲葡萄酒节精选佳酿推荐:

Penfolds 奔富酒园BIN 389红葡萄酒:奔富酒园出产酿造优质葡萄酒已有160多年的历史,是名副其实的澳大利亚精品葡萄酒业新纪元发展中的先驱。这款酒酒体浓厚,呈深暗色,熟透李子的果香与肉桂、肉豆蔻和黑胡椒的芳香紧密结合,口感丰富而持久稳固。酒体质感卓越,少许丹宁与橡木的气息显著而分明,散发着甘草和浆果的醇香。

 

德宝赤霞珠葡萄酒:德宝酒庄坐落于卓越的维多利亚州中部纳金碧湖地区,创建于1860年。自创建至今,德宝酒庄的红白葡萄酒在世界各地最有分量的葡萄酒大赛如伦敦、纽约、巴黎、波尔多、布鲁塞尔、澳洲等获得了超过一千多枚奖牌和奖杯。德宝赤霞珠酒色深浓,黑醋栗与香料的香气层层叠叠,还有着新鲜而圆润的森林草木,成熟浆果与黑橄榄的风味。细腻的单宁构成绵长与清新的回味。



德宝宝塔西拉子葡萄酒:德宝标志性的宝塔建设于1882年,在早期酿酒的过程中发挥了不可或缺的作用。在重力作用下破碎葡萄之后进入下方的发酵罐和酒窖。宝塔西拉子葡萄酒单宁丰富,优雅而柔和,由凉爽气候条件下有辛香风味的西拉与温和气候条件下浓郁型西拉调配而来,具有成熟红色水果的风味,美味而平衡协调,还有黑莓、胡椒、香料以及法国橡木桶带来的风味。


0
顶一下
顶一下
0
收藏本文
收藏本文
推荐好友
推荐好友
复制网址
复制网址