□ 有吧美食 ‖ 2016-01-21    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

导语:好吸收、不易过敏是这一阶段为宝宝选择食物的首要原则。4~6月龄的宝宝,无论是消化吸收能力还是抗病能力都还比较弱,不要一上来就给宝宝添加那些新、奇、特食物,百姓最常吃的食物往往是最安全、也是最有营养的。特别是对婴幼儿来说,选择应季食物会更有利于身体健康和生长发育。

(1)不易过敏的谷类食物

对于4~6 月龄的宝宝来说,最先添加和最重要的辅食是强化铁或锌的婴儿米粉,在最开始的两周应该每日添加。两周后,随着宝宝食量的增加,可以在米粉之外添加一些米粥,比如大米粥、小米粥、玉米面粥、薏米粥等,但还是以米粉为主,米粥只是调剂。因为婴儿米粉并不是简单地将大米磨成粉,而是添加了许多这一阶段婴儿容易缺乏的营养物质,在宝宝所能接受的食物种类非常有限的阶段,婴儿米粉是最佳选择。米粉的选择和调配方法在本章第5 节中有详细的介绍。

 

(2)口感细腻的蔬菜

宝宝适应了婴儿米粉之后就可以为宝宝添加一些根茎类蔬菜了,如胡萝卜、白萝卜、山药、芋头等。与其他类蔬菜相比,根茎类蔬菜农药残留较少,口感细腻,既可以给宝宝补充维生素和矿物质,又可以提供部分碳水化合物,最适合4~6 月龄的宝宝。

人们常吃的土豆、红薯等虽然在营养学分类中被单列为薯类食物,但其营养特点与根茎类蔬菜相似,既有丰富的碳水化合物,又富含维生素A、维生素C、钾、铁等营养素,也是这一阶段宝宝辅食的极佳选择。此外,还可以为宝宝添加豌豆等鲜豆类蔬菜和西红柿、冬瓜、南瓜、苦瓜等茄瓜类蔬菜。

茎叶类蔬菜营养价值也很高,《中国居民膳食指南》推荐成人每日摄入的蔬菜2/3 应该为叶菜,但这类蔬菜食物纤维较多,不适合刚刚开始学习咀嚼的小宝宝。如果从丰富宝宝味觉体验的角度考虑,可以选择一两种做成泥让宝宝尝一尝。我们推荐的是菠菜、油菜和芥蓝。

还可以添加一些味道比较独特的叶菜,如芹菜、韭菜、茴香、香菜、盖菜等,煮成水让宝宝尝尝味。宝宝在刚开始添加辅食时有了这种味觉的记忆,以后再吃就比较容易接受。如果宝宝不接受也没关系,过几天再让他尝尝。量也不必多,尝一两口就行。

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