□ 有吧美食 ‖ 2008-09-08    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...
燕云楼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。燕云楼是很有特色的上海特色小吃,燕云楼以为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着海外吧网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 !

中华老字号 燕云楼

老字号简介:

  在西方人的心里,闻名遐迩的北京烤鸭,是中国饮食文化永恒的光彩!在上海人的眼中,吃烤鸭,非得到老字号燕云楼去不可!因为在燕云楼的烤鸭里,有它的历史、特色、有它的文化、更有它的价值!燕云楼是一家著名特色京菜馆,创建于一九三六年,该店厨才云集,名师辈出,多名厨师在中外烹饪大赛中荣获多金奖。

字号名称燕云楼 商标名称燕云楼 
所属地区上海
所属行业餐饮住宿官方网站www.5177.com.cn 
所属公司上海杏花楼(集团)有限公司燕云楼 
通讯地址 南京西路445号 中国 上海 

  那刚劲有力、秀逸飘洒的“燕云楼”三个金色大字,是已故中国科学院院长郭沫若的墨迹。服务特色:燕云楼的菜肴选料广泛、够味实惠。近年来推出的“顾师傅的拿手菜”,不仅讲究原汁原味、造型艺术,而且尝试中菜西做,给人耳目一新感觉。名贵的鱼翅仅售几十元。荣获“部优”、“全国食品博览会金奖”等称号的烤北京填鸭,肉质鲜嫩、皮脂酥脆、肥而不腻,环线内免费送货。除此,该店的特色菜肴还有蚝皇原只鲍鱼、葱烧翅参、糟溜鱼片、拔丝苹果、生焖大虾、醋椒全鱼、罗汉肚、口水鸭掌、孔老厨鸭、伊 俯 面 、 豌 豆 绿、 银 丝 卷等。

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