□ 有吧美食 ‖ 2009-07-22    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

酥脆虾丸

材料:

1、虾仁适量,胡箩卜2根,豆腐1盒,杏仁片少许,

2、红糖1小匙,鸡精 盐少许,淀粉4匙,黑胡椒少许.

做法:

1、胡箩卜切碎后用盐腌上,挤干水分.

2、虾仁剁成泥.

3、豆腐用老一点的会好些.我用的是嫩豆腐.所以先用纱布包裹起来,挤干水分后捣成泥.

4、所有调料和材料混合.搅拌均匀后捏成丸子.

5、锅内适量油,烧热后改小火,放入虾丸煎至金黄.即可.

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100dilb.html

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