□ 有吧美食 ‖ 2009-06-22    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

罗汉斋

原料:

香菇、松茸、木耳、云耳、烤夫、豆腐干、芦笋、胡萝卜、百果、玉米笋、腐竹。

配料:

食用油、老抽、糖、盐、麻油、水淀粉。

做法:

1、 各式干货泡软,挤干水分备用;

2、 烤夫在滚水里煮2分钟,挤干水分;在锅中放食用油烧热,将烤夫煎至金黄色盛出备用;

3、 锅中放热水煮开,胡萝卜,百果,芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用;

4、 锅中放食用油烧热,下豆腐干,香菇,松茸,木耳,腐竹,烤夫,玉米笋煸炒;

5、 下老抽,白糖,盐,少量水,焖煮5分钟左右;

6、 水淀粉勾芡后,下少许麻油拌匀,最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可。

罗汉斋

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