□ 有吧美食 ‖ 2009-12-08    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

 

      川菜主要分为蓉派和渝派两大类。蓉派川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准。渝派川菜大方粗犷,以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称,俗称江湖菜。大多起源于市民家庭厨房或路边小店,并逐渐在市民中流传。 渝派川菜近几年来在全国范围内大受欢迎,不少的川菜馆主要菜品均为渝派川菜

今天给大家介绍13款渝派川菜制作方法:

酸菜鱼

毛血旺

口水鸡

酸菜鱼 毛血旺 口水鸡

麻辣水煮鱼

水煮肉

辣子鸡

麻辣水煮鱼 水煮肉 辣子鸡

辣子肥肠

泡椒鱿鱼

泡椒兔

辣子肥肠 泡椒鱿鱼 泡椒兔

干锅排骨

香辣虾

啤酒鸭

干锅排骨 香辣虾 啤酒鸭

芋儿鸡

   
芋儿鸡    

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