□ 有吧美食 ‖ 2009-12-16    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

      东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。

      东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬约束,粤人多不吃辣,勺有功力,使菜肴保持形态完美;口味注重咸辣,以咸为主,重油腻,重色调;取料着重选用本地的著名特产。其主要名菜有“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”、“美味鼻”、“白松大马哈鱼”、“白扒猴头”、“什锦蛤蟆油”等数百种。菜也不怎么用辣,一来二去,就有不少粤人加入了吃猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、东北肘子的人潮里。

下面推荐12道东北经典招牌菜

酸菜炖大骨

红扒熊掌

小鸡炖蘑菇

酸菜炖大骨 红扒熊掌 小鸡炖蘑菇

东北大拉皮

猪肉炖粉条

锅包肉

东北大拉皮 猪肉炖粉条 锅包肉

土豆炖豆角

拔丝地瓜

鲶鱼炖茄子

土豆炖豆角 拔丝地瓜 鲶鱼炖茄子

酱鸡爪

松仁小肚

大骨棒

酱鸡爪 松仁小肚 大骨棒

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