□ 有吧美食 ‖ 2009-12-19    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

原料

小火鸡(7磅左右)

配料

柠檬、日式照烧汁(teriyaki marinade)、桂花酱、蜂蜜、料酒

做法:
 
1. 小火鸡去除内脏,洗净擦干,放入容器内;

2. 倒入适量料酒,桂花酱,大量照烧汁内外抹匀,加盖,腌制过夜;

3. 烤箱预热350F(180C);

4. 将适量照烧汁,桂花酱,蜂蜜混合,刷遍火鸡全身及腹内;

5. 柠檬一只对切后放入火鸡腹内,以烤箱专用线绑好火鸡两腿;

6. 将火鸡放在大烤盘上,放入烤箱;

7. 每烤制一小时取出火鸡,以混合酱料快速刷遍火鸡全身;

8. 烤制三小时后,刷第三遍酱料,将烤箱升温至400F(200C),续烤5-10分钟即可

桂花照烧汁烤小火鸡-Have8.COM

烤箱功率不等,内部会有温差,适度调整时间;若见鸡皮不均匀烤焦,将温度过高的地方用铝箔纸盖上即可

桂花照烧汁烤小火鸡-Have8.COM

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100gvgd.html

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