□ 有吧美食 ‖ 2009-12-26    打印 转发 MSN推荐 博客引用 点击:Loading...

         湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。

       湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重咸香酸辣,常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味。代表菜有:“东安子鸡”、“腊味合蒸”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等,皆为驰名湘西的佳肴

下面推荐可以轻松学会的9道咸香酸辣的驰名湘菜

东安子鸡

子龙脱袍

麻香酥鸭

东安子鸡 子龙脱袍 麻香酥鸭

湖南小炒肉

毛氏红烧肉

干锅肥肠

湖南小炒肉 毛氏红烧肉 干锅肥肠

腊味合蒸

岳阳姜辣蛇

湘西酸肉

腊味合蒸 岳阳姜辣蛇 湘西酸肉

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